Figatellu A Salameria

Toutes nos viandes sont labélisées VPF (Viande de Porc Francais).

Saucisse fraiche élaborée à partir d’un mélange –viande, foie, et gras de porc- assaisonnée au parfum caractéristique.
Fumage de 6 heures aux bois de hêtre.
Le figatellu doit être cuit à cœur.